معدات المعالجة الكهروكيميائية لمياه الصرف الناتجة عن تصنيع الأغذية.

نظرة عامة على المنتج

وتأتي مياه الصرف الصحي من معالجة الأغذية من العديد من القطاعات الفرعية، بما في ذلك ذبح ومعالجة اللحوم، ومنتجات الألبان، وتصنيع الجعة (البيرة/بايجيو/هوانججيو) ، وإنتاج المشروبات،معالجة الحبوب والزيت، تكرير السكر، إنتاج النشا، غلوتامات أحادي الصوديوم/إنتاج الخميرة، معالجة المنتجات المائية، المخلل والعلب، الخ.وهو نوع نموذجي من مياه الصرف الصحي مع حجم كبير من المياه وارتفاع عبء التلوث في قطاع الصناعة الخفيفةخصائص جودة المياه هي كما يلي: ارتفاع تركيز المواد العضوية (COD عادة ما يكون 800 ~ 10000 ملغ / لتر، وبعض مياه الصرف الصحي عالية التركيز يمكن أن تصل إلى أكثر من 20000 ملغ / لتر) ،يحتوي على كمية كبيرة من المواد العضوية القابلة للتحلل البيولوجي (البروتين، الدهون، النشا، السكر، السليلوز، الخ) ، وتحتوي أيضًا على تركيزات عالية من المواد الصلبة المتعلقة (SS) ، الدهون / الزيت النباتي (FOG) ، النيتروجين الأمونيا، والفوسفور الكلي.مياه الصرف الصحي عادةً ما تكون قابلة للتحلل البيولوجي بشكل جيد (B / C عادةً ما يكون 0.3~0.6) ، ولكن هناك مشاكل واضحة في التثبيط ‬التركيز العالي للدهون يغطي الوحل النشط ، مما يؤدي إلى عرقلة نقل الكتلة.الملوحة المرتفعة (المياه العادمة المخفوقة / الصلصة) تمنع النشاط الميكروبي؛ التهريب المتقطع يسبب صدمات الحمل الهيدروليكي ؛ ارتفاع SS يسبب انسداد النظام البيولوجي وتكثيف الوحل ؛ غالبا ما تحتوي مياه الصرف الصحي على مخلفات المواد المضافة الغذائية ، الصبغات ،و بقايا المواد المطهرة، التي لها تأثير مثبط معين على الكائنات الحية الدقيقة.

Traditional treatment routes for food processing wastewater typically follow a process of "physical pretreatment (grid/screen/oil separator) → flotation/coagulation sedimentation → anaerobic + aerobic biological treatmentومع ذلك، فإن هذا النهج يواجه العديد من التحديات في التشغيل الفعلي: إزالة غير كاملة للدهون/الصلبات المتعلقة حتى بعد فصل الزيت وتطفيه،يظل الزيت المحلب والزيت المنثر بدقة (50 ~ 200 ملغ / لتر)تركيزات عالية من المواد الصلبة المعلقة (SS) التي تدخل النظام البيولوجي تتراكم وتغطي الوحل بمرور الوقت.مما يؤدي إلى تدهور أداء ترسب الوحل وانخفاض كفاءة التهوية- يسبب ارتفاع مستوى SS انسداد في النظام البيولوجي ‬المياه العادمة من المسالخ ومعالجة النشا وتكرير السكر تحتوي على كميات كبيرة من المواد الصلبة العضوية المتعلقة،من الصعب إزالتها بالكامل عن طريق الرواسب التقليدية، مما يسبب أنظمة التخدير / الهوائية تواجه انسداد التعبئة وصعوبات في إزالة الوحل. مياه الصرف الصحي الغذائي عالية الملح (المخلل، الصلصة، صلصة الصويا، الخ) يمنع العمليات البيولوجية عندما يصل محتوى الملح (Cl−/Na+) إلى 2%~5%، يصبح الضغط التشعبي للطين المنشط التقليدي غير متوازن، ويقلل معدل إزالة COD بشكل كبير.الصرف الموسمي / المتقطع يجعل من الصعب على النظام البيولوجي أن يعمل بشكل مستقر، موسم معالجة الفواكه) أو متقطعة، مما يجعل صيانة واستعادة النظام البيولوجي صعبة خلال فترات الشتاء / الإغلاق.فترات طويلة من البدء والتأقلموتحتوي مياه الصرف الصحي من صناعة الجعة وصلصة الصويا وإنتاج عصير الفاكهة على مستويات عالية من الصبغاتمما يؤدي إلى لون مرتفع مستمر حتى بعد المعالجة الكيميائية الحيويةكما تظهر مياه الصرف الصحي الغذائي مؤشرات ميكروبيّة مثل بكتيريا الكولي فورم، والتي تتطلب جرعات كبيرة من مواد التطهير بالطرق التقليدية.

هذا النظام يستخدم تكنولوجيا الأكسدة الكهروكيميائية، وتدمج تدهور الأكسدة الكهربائية مع التجميد الكهربائي / الطوفان الكهربائي،مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لخصائص مياه الصرف الصحي المعالجة الغذائية.

للمياه العضوية العالية التركيز (مسلخات المسالك، صناعة الجعة، إلخ)الاكسدة الانهودية المباشرة والتحفيز الكهربائي تولد الجذور الهيدروكسيلية (OH) لتمدن المواد العضوية المذابة مباشرة (البروتينات)، والسكريات، والأحماض العضوية، الخ) ، وتحقيق معدل إزالة COD من 60٪ إلى 85٪، وخلق الحمولة المنخفضة، والجودة المستقرة ظروف التدفق للأنظمة الالتهاب الجوي / الهوائية اللاحقة.

بالنسبة لمياه الصرف الصحي عالية الملح / الصلصة ، لا يتم إيقاف الكيمياء الكهربائية من خلال محتوى الملح المرتفع ؛ يمكن تحويل Cl− في الملح إلى كلورين نشط لتحسين كفاءة الأكسدة ،تسمح بمعالجة مياه الصرف الصحي الغذائي عالية الملح مباشرة قبل التبخر أو التفريغ.

تستهلك العملية بأكملها الكهرباء فقط. ويمكن إضافة كمية صغيرة من المواد الكهربائية (مثل الملح ، والذي هو منخفض جدا في التكلفة) للمساعدة في التوصيل.لا يقدم المواد الكيميائية الضارة (يحل محل PAC/PAM) ولا ينتج كمية كبيرة من الوحل الكيميائييمكن تشغيل المعدات بشكل متقطع وهي جاهزة للاستخدام على الفور، مما يجعلها مناسبة تماما لأنماط الإنتاج الموسمية لمعالجة الأغذية.

صعوبات معالجة المياه العادمة في مجال معالجة الأغذية وحلول هذه المعدات

مبدأ العمل

مياه التصنيع الغذائي الصرف الصحي ، بعد معالجتها بشاشة / شبكة لإزالة المواد الصلبة الخام ،يدخل مفاعل كهروكيماوي حيث يخضع لتنقية متكافئة من خلال آليات متعددة تحت تأثير الأقطاب الكهربائية:

(1) التأكسيد الكهربائي المباشر: معدنية وتحلل المواد العضوية المذابة: البروتينات المذابة والببتيدات والحمضات الأمينية والسكريات والحمضات العضوية والكحولات، الخ.في مياه الصرف الصحي الغذائية تفقد الإلكترونات مباشرة على سطح الأندود وتتأكسد: تتأكسد سلاسل الكربون في الجزيئات العضوية الكبيرة وتنكسر، وتتحلل تدريجياً إلى أحماض عضوية صغيرة.يتم تكسير المجموعات الأمينية في الأحماض الأمينية / البروتينات ويتم إطلاقها كـ NH3 (يتم تكسيرها بعد ذلك إلى N2)؛ يتم تعدين السكريات والأحماض العضوية مباشرة إلى ثاني أكسيد الكربون و H2O ، مع معدل إزالة COD من 40٪ ~ 70٪ (مرحلة المعالجة المسبقة)

(2) التأكسيد الكهربائي غير المباشر (مع • OH والكلور النشط هي المكونات الرئيسية) يتم توليد الكلور النشط من OH والكلور النشط عن طريق تحليل الكهرباء من الماء.يتم توليد الجذور الهيدروكسيلية من خلال استخدام أيونات الكلوريد الموجودة بشكل طبيعي في مياه الصرف الصحي (مياه الصرف الصحي الغذائية تحتوي على كمية معينة من NaCl، أو يمكن إضافة كمية ضئيلة من الملح) لإنتاج الكلور النشط (Cl2، HOCl، OCl−):الجذور الهيدروكسيلية تُأكسِد المواد العضوية في المحلول التي لم تتصل مباشرة بالأنود بشكل عشوائيالكلور النشط ينشر ويقلل من مادة عضوية محلولة متبقية، ويتم تقليل COD ونيتروجين الأمونيا في المياه الصادرة في وقت واحد.

(3) إزالة الألوان العميقة وتطهير لون الكراميل، البوليمرات المأكسدة من البوليفينول،منتجات تفاعل ميلارد والكروموفورات الأخرى في مياه الصرف الصحي الغذائي مثل صلصة الصويا / عصير الصويا يتم أكسدة وهياكلها المرتبطة يتم كسرها بواسطة الجذور الهيدروكسيل والكلور النشطفي الوقت نفسه، الكلور النشط يعمل بشكل فعال على إيقاف تنشيط الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض مثل البول الكولي في البراز والسالمونيلا في مياه الصرف الصحي.ومؤشرات الميكروبات في الصرف الصحي تلبي تماما المعايير.

المزايا الأساسية (الاستهداف في مياه الصرف الصحي من معالجة الأغذية)

V. المعلمات التقنية (يمكن تخصيصها)

VI - موقع العملية

الخيار 1: تحسين المعالجة السابقة قبل المعالجة الكيميائية الحيوية

Food processing wastewater → Bar screen/sieve (removal of coarse solids) → Equalization tank → Electrochemical treatment equipment → Oil-water separation/sedimentation (floc separation) → Anaerobic/Aerobic biological system → Secondary sedimentation tank → Discharge meeting standards

الخيار 2: المعالجة المتقدمة للمياه البيولوجية (التحديث إلى المعايير أو إعادة الاستخدام)

مياه الصرف الصحي المعالجة الغذائية → المعالجة المسبقة → النظام البيولوجي → خزان الرواسب الثانوي → معدات معالجة كهربائية كيميائية متقدمة (إزالة بقايا COD ، اللون ، الكمية الكاملة من الفوسفور ،النيتروجين الأمونيا، التطهير) → استيفاء معايير التفريغ/إعادة الاستخدام

الخيار 3: المعالجة المباشرة لمياه النفايات الغذائية عالية الملوحة (المخلل / الصلصة / صلصة الصويا)

High-salt pickling/sauce wastewater → Bar screen/equalization tank → Electrochemical treatment equipment (COD degradation + decolorization + ammonia nitrogen removal) → Effluent → Discharge meeting standards/Evaporation crystallization (resource recovery)